• Записи за тегом: споживання

  • Парадокс: чому вегани прагнуть продуктів, які за смаком нагадують м'ясо?

    Як пояснюють прихильники веганства, причини відмови від м'яса різні: культурні, пов’язані з переконаннями щодо збереження довкілля та гуманного ставлення до тварин, зі станом здоров'я тощо. Але майже ніхто не утримується від м'яса, тому що воно йому не подобається!

    • ,

  • Споживання свинини в Україні зростає, наближуючись до докризового

    Аналіз споживання м’яса в Україні свідчить, що тільки свинина демонструє позитивну динаміку. Впродовж першого півріччя 2021-го українці в середньому збільшили частку свинини в раціоні на 300 г. Такими даними поділився експерт аграрних ринків Продовольчої сільськогосподарської організації ООН Олександр Сікачина. Згідно з прогнозами, споживання свинини у 2021-му сягне 15,5 кг* порівняно з 14,8 кг минулоріч. Це найвищий результат з докризового 2013-го, коли показник на душу населення становив 17,9 кг.

    • ,

  • На 6% скоротиться споживання свинини в Іспанії, на 2% — в Італії

    На думку експертів Rabobank, криза в ресторанно-готельній індустрії не завдасть серйозної шкоди свинарській галузі обох країн.

    • ,

  • Споживання м’яса зменшиться цього року на 3%

    Криза COVID-19, а також низка факторів, які почали впливати на глобальний ринок раніше (флекситаріанство, веганство, криза АЧС) сильно вдарять по виробниках м’яса навколо світу, вважають в інформаційному агентстві Bloomberg. На 2020-й рік ФАО ООН прогнозує зниження споживання на 3% на глобальному рівні.

    • ,

  • Скільки м’яса споживають французи?

    Після значного зростання в 1960-х та 1970-х роках споживання м’яса на душу населення у Франції стабілізувалося в 1980-х роках і почало зменшуватися з початку 1990-х, повідомляє Міністерство сільського господарства країни.

    • ,

  • Через COVID-19 споживання м’яса в США скоротиться

    Експерти прогнозують, що споживання м’яса в США скоротиться вперше за 6 років і залишатиметься на рівні, нижчому за минулорічний до 2025-го року. Про це йдеться в дослідженні Науково-дослідного Інституту продовольчої та сільськогосподарської політики Університету Міссурі.

    • ,

  • Споживання м’яса в Іспанії зросло на 16%

    Споживання різних видів м’яса в Іспанії зросло на понад 16% за перший місяць карантину.

    • ,

  • У яких країнах споживають найбільше м’яса?

    Нещодавнє дослідження від німецького інтернет-порталу статистики Statista показало, що найбільш споживані види м’яса — це курка, яловичина та свинина.

    • ,

  • Чи варто очікувати зростання споживання м’яса у майбутньому?

    На це питання та інші відповідає Андрій Панкратов, експерт сільськогосподарських ринків, консультант Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

    • ,

  • Ринок живця: свинина в закупівлі дешевшає

    У кінці квітня та на початку травня ціни на свинину живою вагою «просіли». Такі підсумки моніторингу закупівельних цін на свиней забійних кондицій оприлюднюють аналітики Асоціації «Свинарі України». Зокрема, на межі місяців свинина живою масою подешевшала на 2%, а в перший тиждень травня втратила ще 2,5%.

    • ,

  • На 150% зріс імпорт свинини в Китай

    Останні дані (за березень), оприлюднені китайською митницею, показали, що імпорт свинячого м’яса був на 150% більшим, ніж за той же місяць минулого року. Різке збільшення може бути частково пояснено початком розвантаження суден, що затримались в портах під час карантину.

    • ,

  • Споживання та виробництво свинини у Мексиці поступово зростатимуть

    Мексика продовжує нарощувати обсяги виробництва свинини, щоб задовольнити зростаючий попит. Фахівці прогнозують, що експорт цьогоріч буде на рекордному рівні.

    • ,

  • Росії не вдається просувати свинину на внутрішньому ринку

    В той час як російське свинарство нарощує обсяги виробництва, внутрішнє споживання залишається на досить низькому рівні, а експортні ринки все ще закриті через ситуацію з АЧС. Ціни на свиней забійних кондицій в країні на рівні 82 рублів (1,34 дол. США) за кг живої ваги. Нижчі ціни наразі спостерігаються лише в Канаді та США.

    • ,

  • Як зміниться споживання м’яса в ЄС упродовж наступного десятиліття?

    Наразі споживання м’яса у країнах Євросоюзу зростає. Утім, за прогнозами Єврокомісії кількість тваринного білка, споживаного в середньому за рік, скоротиться на 1 кілограм. Деякі споживачі відмовлятимуться від свинини та яловичини на користь м’яса птиці.

    • ,

  • Учені: свинина залишатиметься популярною, попри зміну харчової поведінки споживачів

    На думку канадських учених, в умовах зростання конкуренції між різними видами білкових продуктів на світовому ринку, свинина зберігатиме перевагу завдяки меншому ступеню обробки, ніж, скажімо, застосовується для курятини, та доступності.

    • ,

  • У Південній Кореї скорочується споживання свинини після спалахів АЧС

    Як показали результати опитування, проведеного південнокорейським Інститутом економіки сільського господарства (KREI), близько половини респондентів скорочують споживання свинини після спалахів африканської чуми свиней (АЧС) у країні.

    • ,

  • Аргентина збільшує обсяги експорту свинини

    Між січнем та червнем 2019-го року обсяги експорту м’яса свиней з Аргентини зросли на 52%.

    • ,

  • Італія: імпорт свинини перевищив експорт у 4 рази

    У першому півріччі 2019-го року імпорт свинини до Італії перевищив експорт з країни майже у 4 рази. Виробництво зменшилося, а внутрішнє споживання залишилося стабільним.

    • ,

  • Іспанія: споживання свинини у 2018-му році дещо покращилося

    Споживання свинини в Іспанії збільшилося у 2018-му році, попри те, що загалом споживання м’яса зменшується.

    • ,