У світі зростає популярність штучного м’яса. Деякі компанії виготовляють його з рослинних інгредієнтів, деякі вирощують в лабораторіях чи на 3D-біопринтерах. Утім є й інші варіанти створення подібних продуктів. Фінський стартап Solar Food пропонує екологічну альтернативу м’ясу і молоку. «Солеїн» — це жовте борошно, на 65% складається з білка. Для його виробництва потрібні вуглекислий газ, електрика, бактерії, вода, поживні речовини і вітаміни. А також біореактор.

У лютому світові ціни на свинину були слабшими ніж у перший місяць року. Так, середньозважена ціна кілограму свинини забійною масою склала 3,15 дол. США/кг, що на 16 центів чи майже 5% поступається попередньому місяцю. Незважаючи на послаблення індексу цін проти січня, на окремих вагомих ринках світу спостерігалася позитивна цінова динаміка. З першим тижнем весни відповідні зрушення бачимо і на інших. Про те, який ціновий клімат був на ключових світових ринках свинини та які події мали на нього вплив у лютому та на початку березня, читайте далі.

Впровадження штучного осіменіння дало змогу по-іншому будувати систему репродукції на господарствах, що спеціалізуються на вирощуванні свиней.

Впровадження штучного осіменіння дало змогу по-іншому будувати систему репродукції на господарствах, що спеціалізуються на вирощуванні свиней.

Завдяки відбору та розведенню сперми, дослідженню кожного еякуляту кнура з'явилася можливість контролю процесу відтворення, якої галузь раніше не мала. З розведенням сперми та використанням трансцервікального осіменіння, сперми від одного кнура достатньо, щоб запліднити до 900 свиноматок протягом року. Тому вибір кнура-плідника — важливе завдання, до якого треба підходити системно, адже це має безпосередній вплив на продуктивність усієї ферми.

1 лютого данська випробувальна станція кабанів Бегільдгард DanBred відзначала своє 40-річчя. Вона відіграла важливу роль у тому, щоб зробити продукування свиней, засноване на генетиці компанії DanBred, стійкішим протягом останніх 40 років.