Попри очікуване незначне скорочення чисельності свиноматок, загальне поголів’я свиней у Японії у 2027 році прогнозують практично без змін — близько 8,64 млн голів.
Виробництво свинини також має залишитися стабільним — на рівні близько 1,27 млн тонн у забійній вазі.
Підтримувати галузь продовжить стійкий внутрішній попит. На тлі високих цін на яловичину свинина зберігає позиції більш доступного тваринного білка як у роздрібній торгівлі, так і у секторі громадського харчування. Тому споживання свинини у 2027 році очікується приблизно на рівні попереднього року.
Свинарство продовжує укрупнюватися
Кількість свиногосподарств у Японії скоротилася на 8% порівняно з 2024 роком, хоча загальне поголів’я свиней майже не змінилося.
Основними причинами виходу дрібних господарств із галузі є старіння власників та нестача наступників. При цьому частина ферм припиняє діяльність навіть за умови збереження прибутковості.
Нині близько 70% усіх свиней у Японії утримують господарства з поголів’ям від 3 тис. голів. Очікується, що тенденція до консолідації середніх підприємств у більші виробничі структури триватиме.
Імпорт скоротиться після різкого зростання у 2026 році
Імпорт свинини до Японії у 2027 році прогнозують на рівні 1,46 млн тонн у забійній вазі, що на 2% менше, ніж у 2026-му.
Попит на імпортну продукцію залишатиметься високим, однак різке збільшення закупівель у 2026 році сформувало значні перехідні запаси. Це, як очікується, сповільнить імпорт протягом наступного року.
Північна Америка залишатиметься основним джерелом постачання свинини до Японії. Водночас із 2024 року помітно зросли поставки з Канади.
Збільшення канадського експорту пов’язують із виходом нових малих і середніх переробників у сегмент охолодженої свинини для японського ринку, а також із більш конкурентною ціновою політикою канадських компаній у боротьбі з американською продукцією.
Бразилія частково заміщує Іспанію
Близько 50% японського імпорту свинини припадає на заморожену продукцію. У 2026 році поставки з Іспанії різко скоротилися після запровадження імпортних обмежень через підтверджені випадки африканської чуми свиней.
На цьому тлі Бразилія, яка нарощує поставки на японський ринок із 2025 року, продовжила збільшувати експортні обсяги.
Ще близько 15% імпорту припадає на перероблену продукцію зі свинини. Для окремих категорій спостерігається тенденція до збільшення імпорту вже готових продуктів, оскільки компанії порівнюють їхню вартість із витратами на закупівлю та переробку імпортної сировини.
Таким чином, у 2027 році японський ринок свинини залишатиметься відносно стабільним за виробництвом і споживанням, тоді як у структурі імпорту продовжуватиметься перерозподіл між основними країнами-постачальниками.
PigUA.info за матеріалами 3tres3.com