Затиснуті між ослабленням цін на свинину та здороженням кормів, чи зможуть українські виробники свинини підтримувати зростання виробництва протягом всього 2021 року?

У лютому Верховна Рада України ухвалила Закон «Про ветеринарну медицину». Наприкінці минулого тижня закон підписав Володимир Зеленський. 

З того моменту, як Південна Корея повідомила про свій перший спалах АЧС у вересні 2019 року, Уряд проводить інтенсивне управління карантином у тісній співпраці з відповідними міністерствами. Для запобігання поширенню АЧС скоротили популяцію цих тварин.

Антибактеріальні, імуностимулюючі, протизапальні, антистресові і антиоксидантні властивості ефірного масла DOSTO® орегано забезпечують широке застосування продуктів компанії DOSTOFARM, в тому числі і на свинарських підприємствах. 

У лютому світові ціни на свинину були слабшими ніж у перший місяць року. Так, середньозважена ціна кілограму свинини забійною масою склала 3,15 дол. США/кг, що на 16 центів чи майже 5% поступається попередньому місяцю. Незважаючи на послаблення індексу цін проти січня, на окремих вагомих ринках світу спостерігалася позитивна цінова динаміка.

У світі зростає популярність штучного м’яса. Деякі компанії виготовляють його з рослинних інгредієнтів, деякі вирощують в лабораторіях чи на 3D-біопринтерах. Утім є й інші варіанти створення подібних продуктів. Фінський стартап Solar Food пропонує екологічну альтернативу м’ясу і молоку. «Солеїн» — це жовте борошно, на 65% складається з білка. Для його виробництва потрібні вуглекислий газ, електрика, бактерії, вода, поживні речовини і вітаміни. А також біореактор.

Впровадження штучного осіменіння дало змогу по-іншому будувати систему репродукції на господарствах, що спеціалізуються на вирощуванні свиней.

1 лютого данська випробувальна станція кабанів Бегільдгард DanBred відзначала своє 40-річчя. Вона відіграла важливу роль у тому, щоб зробити продукування свиней, засноване на генетиці компанії DanBred, стійкішим протягом останніх 40 років.

За даними USDA, Іспанія подолала перебої з COVID-19, і бійні працювали на своїх звичайних потужностях, щоб задовольнити внутрішній і експортний попит.

Національна референс-лабораторія Інституту Фрідріха Леффлера (FLI) підтвердила підозру на наявність африканської чуми свиней (АЧС) в туші дикої свині, знайденої в районі північних лугів Одера міста Франкфурта (Одер). 

Забій свиней у Китаї в 2021 році, за прогнозами Департаменту сільського господарства США (USDA), сягне майже 600 млн голів. Зростання виробництва стимулюватиметься великими компаніями, які централізували виробництво, модернізували потужності та здійснювали заходи біозахисту.

В рамках онлайн-форуму «Свинарство по-американськи» компанія Hog Slat Україна ділилась досвідом TDM Farms — підрозділу Hog Slat, Inc., що спеціалізується на виробництві свинини. У власності TDM Farms знаходяться свинокомплекси замкнутого циклу, де утримується 30 тис. свиноматок, а щорічний обсяг реалізації свиней забійних кондицій, вирощених на фермах компанії та в контрактних господарствах, перевищує 700 тис. голів.

Бразильський експорт свинини (з урахуванням всіх продуктів, включаючи свіжі і перероблені) в лютому зріс на 20,3%, повідомляє Бразильська асоціація тваринного білка (ABPA).

Після 6 місяців переговорів з метою застосування принципу регіоналізації щодо африканської чуми свиней (АЧС), Німеччині вдалося відновити експорт свинини у кілька країн Азії. Заборона була введена у вересні 2020 року після того, як країна повідомила про перший випадок АЧС серед популяції диких свиней.

Свиноматки Hypor Libra *  характеризуються ефективністю і можуть дати більше якісних поросят при низьких затратах. Однак при внесенні незначних змін в управління сектором опоросу ви можете збільшити кількість живонароджених поросят і якість відокремлених поросят на кожне гніздо. 

Виробники м’яса дедалі частіше висловлюють занепокоєння щодо конкуренції з боку виробників рослинних замінників м’ясопродуктів. Згідно з даними дослідження, проведеного Університетом Пердью (Purdue University, США), американські сільськогосподарські виробники, що займаються вирощуванням м’ясних порід ВРХ, вважають, що вже за 5 років десята частка ринку м’яса буде втрачена. Тваринні білки споживачі замінять на м’ясо рослинного походження.