Как заявляют в Совете свиноводов Манитобы (Manitoba Pork Council), снижение доходности бизнеса вынуждало канадских свиноводов снижать производственные издержки любыми путями в течение последних 25 лет.
Четверть века назад розничная цена, например, на свиные отбивные составляла в Канаде около 6 долл. за килограмм. Теперь их цена превышает 10 долл. Между тем, выручка свиноводов за указанный период сократились. Раньше они получали 160 долл. за товарную свинью, сегодня — 125 долл.
Более того, за минувшие годы выросли производственные издержки свиноводческих хозяйств: подорожали корма, топливо и т.д. В таких условиях у фермеров оставался один выход — экономить на всем, на чем только можно.
В Совете свиноводов Манитобы считают, что за эти годы свиноводческая индустрия сильнейшим образом изменилась. Фермеры были вынуждены приспособиться к новым, тяжелым условиям ведения бизнеса. Раньше они зарабатывали 20 долл. на товарной свинье, сейчас — 2 долл. Тем не менее, свиноводство будет существовать в Манитобе и в следующие 25 лет, но оно подвергнется коренной перестройке.