За даними ISN, це вже третє поспіль підвищення цін за останні три тижні: у два попередні тижні котирування також зростали на 5 центів. Таким чином, на ринку свинини зберігається чітка висхідна тенденція.
Експерти зазначають, що на багатьох регіональних ринках пропозиція свиней для забою наразі не повністю задовольняє попит. У результаті трейдери та фермери можуть досить швидко реалізовувати тварин. Додатковим стимулом для пожвавлення ринку стали початок нового місяця та тепліші, весняні температури, що сприяє активнішому споживчому попиту на м’ясо.
Водночас сезонне скорочення пропозиції свиней для забою також підтримує подальше зростання цін.
Виробники свинини сподіваються, що позитивна динаміка збережеться і в найближчі тижні, що дозволить поступово відновити рентабельність виробництва. За оцінками галузевих експертів, для повного покриття витрат на вирощування поросят та відгодівлю свиней ціна на забійних свиней (за котируваннями VEZG) має становити щонайменше €2,00 за кг туші.
Водночас представники м’ясопереробної галузі ставляться до подальшого зростання цін обережніше. За їхніми словами, передача підвищених закупівельних цін на м’ясний ринок потребує часу, а загальна пропозиція м’яса на європейському ринку залишається достатньою.
Подібна позитивна цінова тенденція спостерігається і в інших країнах ЄС. Минулого тижня ціни на свиней зросли в Іспанії (+6 євроцентів), Нідерландах (+5), Бельгії (+6) та Австрії (+8), тоді як у Данії та Франції вони залишилися без змін.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com