У наступні 10 років на 17% збільшиться глобальне виробництво свинини

50568
© Споживання м'яса на душу населення: зростання споживання м'яса птиці, свинини і падіння споживання яловичини. Примітка: Споживання душу населення виражено у роздрібній масіі. Джерело: ОЕСР/ФАО (2022)

Сільськогосподарський прогноз ОЕСР-ФАО на 2022-2031 роки описує розвиток ринку та середньострокові прогнози для світових ринків м'яса.

Згідно з прогнозами, у найближчі десять років світове споживання м'яса свиней збільшиться до 129 млн т і становитиме третину від загального зростання споживання м'яса. Однак у розрахунку на душу населення світове споживання, як очікується, стагнуватиме протягом прогнозованого періоду. Свинина залишиться найбільш уживаним м'ясом в Європейському Союзі в наступне десятиліття, хоча в перерахунку на душу населення її споживання залишиться стабільним, оскільки зміни в раціоні харчування віддаватимуть перевагу птиці як дешевший і сприймається як найкращий вибір продуктів харчування.

У більшості країн Латинської Америки сприятливі відносні ціни призвели до того, що свинина і птиця стали кращими видами м'яса для задоволення попиту з боку середнього класу. У деяких азіатських країнах, які традиційно споживають свинину, таких як Корея та В'єтнам, також прогнозується зростання споживання м'яса на душу населення.

До 2031 року виробництво м'яса свиней збільшиться на 17% порівняно з базовим рівнем 2019-2021 років, на якому знизилася чисельність африканської чуми свиней (АЧС), і виграє від зростаючої спеціалізації сектору та заходів біобезпеки. Спалах АЧС в Азії, що розпочався наприкінці 2018 року, продовжуватиме впливати на багато країн у перші роки прогнозного періоду, при цьому найбільший вплив зазнають Китай, Філіппіни та В'єтнам. Згідно з прогнозами, спалахи АЧС продовжуватимуть утримувати світове виробництво м'яса свиней нижче за попередні пікові рівні до 2022 року, після чого очікується його стійке зростання до 2031 року.

Очікується, що виробництво свинини у Китаї продовжить зростати та сягне рівня до АЧС (2017) до 2023 року. Збільшення виробництва м'яса свиней у регіонах, що постраждали від АЧС, відбуватиметься переважно за рахунок переходу від переважно дрібних подвір'їв до великих комерційних підприємств. В'єтнам, який постраждав від зниження виробництва через АЧС з 2019 року, за прогнозами, стане шостим найбільшим виробником м'яса свиней, трохи нижчим від Бразилії та росії. За прогнозами, виробництво у В'єтнамі відновиться до рівня 2019 року до 2023 року і зростатиме далі за прогнозований період.

Прогнозується зниження виробництва м'яса свиней у Європейському Союзі, оскільки екологічні проблеми та проблеми благополуччя тварин, як очікується, обмежать внутрішній попит, а зниження імпорту Китаєм також негативно позначиться на перспективах торгівлі. Очікується, що виробництво в Бразилії та США також зменшиться на початку. Перспективи на тлі очікуваного зниження китайського імпортного попиту та високої вартості кормів. З іншого боку, їхнє виробництво залишиться на високому рівні, враховуючи сильну конкурентну позицію на світових ринках.


PigUA.info за матеріалами pig333.com