Аналітики очікують, що виробництво цього виду м’яса за рік зросте на 4% до 1,02 млн т. Така ситуація буде зумовлена збільшенням голів забитих свиней на 3% та вагою туш — на 1%.
Утім, цього року в Британії очікується падіння внутрішнього попиту та високий рівень невизначеності на ринку, складні торговельні відносини з ЄС, ціни на свиней залишатимуться під тиском через зниження як обсягів імпорту, так і експорту.
У 2020 році виробництво свинини у Великобританії зросло на 2,8%, сягнувши 984,3 тис. т, в основному завдяки зростанню продуктивності — збільшенні середньої маси туші на 2 кг (2,5%), до 86,9 кг, що значно перевищує середній показник за 5 років.
Тенденція до зростання триватиме і цього року, особливо тоді, коли через проблеми COVID-19 спостерігаються перебої в роботі забійних підприємств і свині забійних кондицій затримуються на фермах.
PigUA.info за матеріалами pig-world.co.uk