Попит на свинину в Японії очікується стабільним, тому більшість виробників, за прогнозом, зберігатимуть нинішні обсяги виробництва. У першій половині 2026 року забій свиней дещо перевищив минулорічний рівень, а виробництво свинини також незначно зросло.
Ціни на свинячі туші більшу частину цього періоду перевищували середній показник за останні п’ять років, а подекуди були вищими навіть за рівень 2025 року, коли ціни були надзвичайно високими. Внутрішнє виробництво забезпечує близько половини споживання свинини в Японії, а стійкий попит на місцеву продукцію підтримує ціни.
Водночас виробничі витрати зростають. За даними Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії, у 2024 році собівартість однієї реалізованої свині становила 45 807 єн ($295,53), тоді як середня ціна продажу тварини масою 116,4 кг — 45 937 єн ($296,36).
На корми припадає близько 66% собівартості, а їхня вартість різко зросла наприкінці 2025-го та у 2026 році. За оцінкою FAS/Tokyo, виробничі витрати у 2025–2026 роках могли зрівнятися з ціною реалізації живих свиней або навіть перевищити її.
Кількість свиногосподарств у Японії скоротилася на 8% порівняно з попереднім обстеженням станом на 1 лютого 2024 року, тоді як загальне поголів’я майже не змінилося.
Серед причин виходу невеликих ферм із бізнесу називають старіння власників та відсутність наступників. Нині близько 70% японських свиней утримують у господарствах із поголів’ям 3 тис. і більше, а консолідація середніх підприємств у більші виробничі структури, як очікується, триватиме.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com