В Україні збільшилося виробництво м'яса: у січні-серпні 2013 цей показник у забійній вазі склав 1,5 млн т, що на 9,8 % більше, ніж у відповідному періоді 2012 року.
Імпорт в перерахунку на м'ясо склав 224 тис.т (на 21% менше, ніж у січні-серпні минулого року), експорт — 109 тис. т (на 63 % більше), що дозволило забезпечити фонд споживання м'яса населенням на рівні 1,6 млн т (на 1,7 % більше), повідомляє Урядовий портал .
«Структура споживання м'яса в нинішньому році виглядає наступним чином: м'ясо птиці — 45% (оптимальний рівень 20 %), свинина — 42% (34% — раціональний рівень), яловичина —13% (при оптимальному рівні 39 %)», — зазначив директор департаменту розвитку реального сектору економіки Мінекономрозвитку Олег Пендзин .
В цілому в 2013 році виробництво м'яса всіх видів у забійній вазі зросте на 7,2 ( до 2,4 млн т). Попит населення у м'ясі та м'ясопродуктах оцінюється на рівні 2,5 млн т, з розрахунку 55,3 кг на людину (раціональна норма на рік — 80 кг на людину).
«Враховуючи наявні тенденції поточного року, на засіданні міжвідомчої робочої групи були збільшені обсяги експорту (з 150 до 165 тис. т) і імпорту (з 276 до 291 тис. т) м'яса та м'ясопродуктів», — сказав він.