За інформацією Центру перспективних досліджень прикладної економіки (Cepea), у вересні конкуруючі з яловичиною види м’яса дорожчали швидше. Найбільше зросла ціна охолодженої курятини — на 12% порівняно із серпнем. Свинина додала 3%, тоді як яловича туша — лише 1%.
Через це яловичина дещо покращила свою конкурентоспроможність, однак свинина й надалі залишається значно дешевшою альтернативою для споживачів.
Станом на 28 вересня ціна 1 кг яловичої туші відповідала вартості 3,17 кг свинини. Чим нижче це співвідношення, тим меншим є ціновий розрив між двома видами м’яса.
Попри вересневе подорожчання свинини, її цінова перевага над яловичиною залишається значно більшою, ніж у 2025 році.
Упродовж минулого року співвідношення цін залишалося нижчим за 2 кг свинини на 1 кг яловичої туші. У 2026 році цей показник поступово зростав і в серпні та за неповний вересень перевищив 3 кг.
Це означає, що порівняно з минулим роком яловичина стала відносно дорожчою щодо свинини, навіть попри те, що у вересні остання дорожчала швидше.
Для внутрішнього ринку подальша конкуренція між видами м’яса залежатиме не лише від оптових котирувань, а й від того, як зміни цін відобразяться у роздрібній торгівлі та на купівельній спроможності споживачів.
PigUA.info за матеріалами noticiasagricolas.com.br