Падіння цін на свинину, яке пророкували переробники, сталося раніше, ніж очікувалося. Стрімкий злет закупівельних цін на живець у кінці серпня-початку вересня врешті-решт «вдарив по гаманцю» споживачів та суттєво вплинув на активність попиту.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І категорії
Зокрема, в оптовій торгівлі за попередній тиждень свиняча шинка та корейка подорожчали на 1,5 гривні, свинина для шашлику додала 3 гривні в ціні, а свинячий фарш продавали на 6 гривень дорожче ніж на початку вересня.
Відтак, свинина вартістю 60-80 грн/кг практично у всіх областях змушувала покупців обирати дешевшу курятину, або взагалі нічого не купувати.
Хоча переробники наполягали на зниженні закупівельних цін, деякі підприємства змогли втриматися на прогнозованому рівні. Минулого тижня ціни в східних областях коливалися від 27,70 до 30 гривень за кілограм, у Центрі діапазон становив 27,8-29 грн/кг. У західному регіоні живих свиней продавали трохи дешевше ніж очікувалось ― по 28,70-29,25 грн/кг.
Регіональні коливання цін на живець на 37-му тижні
На думку експертів, крім цінової ситуації на попит вплинуло завершення карпатського туристичного сезону, надходження на ринок польської свинини та чергова заборона на поставки свинини до Криму. Відтак, варто очікувати поступове зниження цін, особливо за продовження поставок свинини з Польщі, яка у перерахунку на живу вагу обходиться переробним підприємствам у 27-30 грн/кг.
Джерело: аналітичний відділ Асоціації свинарів України
Асоціація свинарів України — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 28 господарств, маточне поголів’я яких становить 30% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.
