Згідно з прогнозами польського Інституту економіки сільського господарства та продовольства (ІЕСГП), у 2014-му середнє споживання м’яса в Польщі виросте до 71 кг на душу населення, що на 3,5 кг більше ніж у минулому році.
У наступному році також очікується збільшення споживання м’ясопродуктів, відтак, у 2015-му, середньостатистичний поляк буде їсти 72 кг м’яса.
Споживання м’яса зростає переважно через жвавий попит на свинину. У 2013-му середньостатистичний поляк споживав 35,5 кг м’яса свині. Цьогоріч, цей показник сягнув 38,5 кг на особу. У 2015 році на одного жителя Польщі прийдеться 39 кг свинини. Такі дані оприлюднив ІЕСГП.
Даріуш Формела, президент польської м’ясопереробної компанії зауважив, що пожвавлення попиту на свинину на ринку Польщі спричинений нижчими цінами.
За даними Інституту економіки сільського господарства та продовольства, у вересні 2014-го ціни на свинину були на 41% нижчі ніж 2013-го. Очікується, що цінова ситуація не зміниться до кінця цього року.
Дані, які оприлюднив ІЕСГП підтверджують, що високий попит на курятину став ще однією причиною збільшення споживання м’яса в Польщі. У 2014-му середнє споживання курячого м’яса сягнуло 26,9 кг на душу населення, у 2015-му очікується ріст — до 24,2 кг.
Разом з тим, середнє споживання яловичини у Польщі суттєво відстає від свинини та курятини, за даними ІЕСГП це усього 1,6 кг на душу населення цьогоріч, а у 2015-му — 1,7 кг. Проте, проти 1,5 кг у 2013-му, цей показник все таки зріс.