З цього року на території Болгарії набрав чинності єврорегламент, згідно з яким в м’ясний фарш заборонено додавати сою а також до 1% знижена кількість солі. Також на етикетках тепер потрібно вказувати вміст жиру і білка, і те, що продукт потребує попереднього приготування і термічної обробки.
Як повідомила експерт в області м’ясопереробки Діляна Попова, фарш та інші м’ясні напівфабрикати повинні задовольняти також і європейські вимоги до вмісту жиру. І якщо виробник бажає випускати на ринок більш жирну продукцію, необхідно реєструвати власну марку з обов’язковим зазначенням усіх складових нового продукту. Також обов’язковим стає перелік на етикетці всіх внесених добавок, спецій та інших складових.