Споживачі можуть чекати падіння цін на свинину в цьому році, оскільки експерти прогнозують загальне зниження ринкової вартості приблизно на 23 цента за фунт, повідомляє сільськогосподарський економіст університету Purdue University Кріс Херт.
В результаті, однак, виробники свинини, як очікується, отримають менший прибуток.
Пан Херт зазначив, що ціни на свиней у минулому році досягли рекордного рівня: на загальнонаціональному рівні ціни на свиней у живій вазі зросли до 100 дол. за центнер, тобто близько 4,22 дол. за фунт, тому що споживачі боялися, що з’являться великі перебої з поставками через наслідки вірусу свинячої діареї. Фактичне падіння виробництва, однак, склало лише два відсотки.
Кількість свинини, виробленої в лютому цього року, як очікувалося, повинно було збільшиться на три відсотки, але в підсумку зросла на сім відсотків. Станом на січень свинина торгувалася на рівні 3,99 дол. за фунт. До кінця цього року, за попередніми оцінками, поставки свинини виростуть, в середньому, на шість — сім відсотків.
Збільшення пропозиції свинини вплине і на вартість інших видів м’яса, таких як яловичина і птиця. Пан Херт зазначив, що ціни в м’ясній промисловості в цьому кварталі можуть істотно знизитися через слабку світову економіку та уповільнення відвантажень в портах західного узбережжя США, на частку яких припадає майже половина всього експорту свинини. Експорт, як очікується, стабілізується в найближчі тижні.
Пан Херт також зазначив, що витрати на виробництво свинини, як очікується, цього року знизяться — за рахунок здешевлення кормів, особливо сої. Незважаючи на це, фермерів чекають втрати прибутку, як очікується, в першому і четвертому кварталах року, в результаті чого середній прибуток за рік складе близько 8 дол. за голову, в порівнянні з торішнім показником на рівні 53 дол.