Середні ціни на беконну свинину дещо знизилися, оскільки оптова беконна шинка з кінця січня подешевшала на 5 грн/кг. Втім, зростання цін на беконну вирізку (+2,5 грн/кг до рівня другої половини січня) обмежило спад.
Зі зниженням цін м’ясної вирізки (-1,5 грн/кг), безкісткових шинки (-5 грн/кг) та корейки (-2,5 грн/кг) опустилася середня оптова ціна на м’ясну свинину. Свинина для шашлику на оптових ринках втратила 4 грн. Оптові ціни решти відрубів та свинячих субпродуктів не змінилися.
Не зважаючи на негативні тенденції на ринку живця, що панують із кінця грудня, роздрібна торгівля не поспішає коригувати ціни на свинину. Всупереч зниженню цін на живу вагу, ціна на свинину у сегменті рітейлу не зазнала докорінних змін.
Детальніше про ціни на живець та товарне поголів’я, ринки кормів та новини законодавства читайте в «Аналітичному огляді свинарства (частина 2), січень’15».
Контактна інформація:Аналітичний відділ Асоціації свинарів Українител.: +38 067 236 01 67e-mail: o.bondarska@dykun.com.ua