Попит на свинину в США залишається на високому рівні, як і вартість свинячої вирізки в порівнянні з роком раніше, навіть з урахуванням того, що загальний обсяг виробництва свинини значно вищий торішнього, пишуть аналітики СМЕ Стів Майєр і Лен Штайнер.
Це твердження може бути сюрпризом, з урахуванням всіх розмов про вплив вірусу PEDV на американських виробників свиней. І поки забій свиней з 1 грудня був здебільшого стабільним, значно важчі вагові показники свиней зміцнили постачання свинини на ринок. Виробництво свинини минулого тижня склало 463,2 млн фунтів, що на 4,6% вище, ніж рік тому, і протягом останніх шести тижнів виробництво свинини, в середньому, становило 457,6 млн фунтів, що також на 2,2% вище, ніж за той же період рік тому. Обсяги забою і виробничі показники на цьому тижні, ймовірно, скоротяться в порівнянні з попереднім тижнем, зокрема, через погодні перебої в Кароліні. Але навіть з урахуванням цього зниження загального обсягу виробництва свинини, ймовірно, буде стійким проти торішнього рівня, завдяки досить високим ваговим показниками.
Торік середня вага свиней у забійній вазі була близько 207 фунтів. Нинішнє його збільшення на 7 фунтів представляє додаткові 14,5 млн фунтів свинини, що надходять на ринок.
Досі виробники свиней змогли компенсувати негативний вплив вірусу PEDV (свиняча діарея) за рахунок збільшення ваги, але важливо пам’ятати, що існують проміжки між часом, коли вірус вражає свинокомплекс, в результаті чого виробники можуть втратити значну кількість поросят, і часом, коли свині надходять на ринок. Причиною того, чому вірус PEDV залишається однією з найважливіших проблем для галузі, є те, що він поширюється. За тиждень, що завершився 26 січня, було повідомлено про 265 нових випадків захворювання. Для порівняння, в серпні і вересні було, в середньому, зареєстровано близько 32 нових випадків захворювання на тиждень. Темпи поширення захворювання ростуть, тому весняні та літні ф’ючерси продовжують утримуватися на високому рівні. Також суттєвим фактором ризику в майбутньому є здатність виробників підтримувати великі забійні ваги тварин під час спекотних літніх місяців. Погода залишається джокером для сектора виробництва свиней в липні і серпні.
Ціни на свинину також отримали вигоду з різкого підвищення цін на яловичину, причому, зростання вартості показали практично всі види свинячої вирізки. На даний момент важко сказати, чи був стрибок цін пов’язаний з очікуваним відновленням торгівлі з Росією.
Експортний попит показав сезонне поліпшення і це може бути ще одним чинником, через який ціни на свинину продовжують рости.