Найбільша в Канаді м’ясопереробна компанія Maple Leaf Foods 15 липня 2009 року на банкеті, який за традицією щорічно організовується для виробників свинини, визначила володаря найвищої винагороди - No. 1 Award – у галузі виробництва свинини за найкращу тушу. Ним стало господарство з виробництва свинини Good Hope Farms.
Найкраща туша року компанії Maple Leaf Foods – це найкраща туша із 4.43 млн. свиней на забій, які компанія щорічно переробляє на своєму заводі Brandon Manitoba Plant (провінція Манітоба).
Переможець, Good Hope Farms, за 12 місяців (2008-2009) досягло таких результатів:
• Вага туші: 93.21 кг (117 кг жива вага)
• Товщина шпика: 14.6 мм
• Глибина філеї: 63.5 мм
• Вміст м’яса: 62.38 %
Племкомпанія Genesus Inc. також вітає переможця. Таких хороших результатів виробники досягли завдяки використанню гібридних свиноматок F1 Ландрас/Йоркшир і кнурів породи Дюрок від компанії Genesus.
pigua.info