Мексика має потенціал, щоб стати великим гравцем у світовій свинячий індустрії, впевнений Франциско Гурріа Тревіно, генеральний координатор Секретаріату сільського господарства, тваринництва, сільського розвитку, рибальства і продовольства країни (SAGARPA), пише meatinfo.ru.
Він каже, що в останні роки, бюджет свинарського сектора країни виріс в три рази, але це не відбивається на підвищенні конкурентоспроможності або у виробництві, і не призводить до реального об’єднання всіх зацікавлених сторін у ланцюжку виробництва продукції тваринництва.
З цієї причини SAGARPA, разом мексиканськими виробниками свинини, повинні об’єднати зусилля і почати тісну співпрацю з урядом з метою реалізації нормативних та бюджетних схем, які сприятимуть створенню більш міцної інфраструктури, поліпшення умов ринку, а також прозорості та своєчасності поставок.
Що стосується здоров’я худоби, він сказав, що діяльність влади і свинарського сектора повинна бути посилена в короткостроковій перспективі, щоб мексиканська свинина і її якість і безпеку могли отримати визнання у всьому світі.