Світове виробництво свинини склало 308,5 млн. тонн за підсумками 2013 (+ 1,4%), такі дані Організації харчування та сільського господарства США. За останні 50 років обсяг виробництва свинини в глобальному масштабі зріс в 4 рази, середньорічне споживання м’яса на кожного жителя планети — 42,9 кг, при цьому населення країн, що розвиваються їсть м’яса менше — тільки 33,7 кг на худенького брата проти 75,9 кг на ситого жителя «першого світу».
Азія стала лідером виробництва м’яса, попереду планети всієї — Китай та Індія. У 2013 році континент виробив 131 млн. тонн м’яса (43% світового обсягу). Для порівняння, Європа — тільки 58,5 млн. тонн, Північна Америка — 47,2 млн. тонн, Південна Америка — 39,9 млн. тонн. При цьому КНР належить майже половина світового обсягу виробництва свинини.
В КНР більш 2/3 сільгоспугідь використовується для тваринництва і ще 10% — для вирощування зерна, що йде на виробництво комбікормів. Сільське господарство споживає до 70% прісної води, до 1/3 якої йде на зрошення полів з кормовими злаками. Традиційно, найбільш ресурсовитратним є виробництво яловичини.