За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), у травні індекс цін на м’ясо становив у середньому 130,5 пункту. Це лише на 0,1% більше порівняно з переглянутим показником квітня, але на 6,3% вище рівня аналогічного періоду минулого року.
Підтримку індексу забезпечило подальше зростання світових цін на яловичину. Основними чинниками стали активний імпортний попит з боку Китаю, де швидко використовуються виділені квоти на імпорт, а також стабільний попит у США на тлі обмеженої внутрішньої пропозиції. Додатковим фактором залишається відновлення поголів’я великої рогатої худоби в низці провідних країн-виробників, що стримує експортні можливості.
Світові ціни на баранину також зросли. Основною причиною стало обмежене постачання продукції з Нової Зеландії. Водночас частково цей ефект компенсувало тимчасове зниження експортних цін в Австралії, де через посушливі погодні прогнози фермери збільшили обсяги забою, що призвело до зростання пропозиції на зовнішніх ринках.
Незначне підвищення цін зафіксували і на ринку м’яса птиці. Зростання котирувань у Бразилії, підтримане стабільним світовим попитом, частково компенсувалося дещо нижчими цінами у США, де зберігається достатня пропозиція продукції.
На відміну від інших видів м’яса, свинина у травні подешевшала. У ФАО пояснюють це насамперед ситуацією в Європейському Союзі, де ринок залишається добре забезпеченим продукцією, тоді як імпортний попит демонструє стриману динаміку.
Аналітики зазначають, що поточна ситуація на ринку свинини підтверджує тенденцію останніх місяців: основний тиск на ціни чинить не дефіцит або надлишок живих свиней, а складнощі зі збутом м’ясної продукції на зовнішніх ринках та обмежені можливості для зростання споживчого попиту.
Таким чином, попри загальну стабільність світового індексу цін на м’ясо, ситуація в окремих сегментах залишається різноспрямованою. Якщо ринки яловичини та баранини продовжують отримувати підтримку від обмеженої пропозиції та високого попиту, то ринок свинини стикається з ціновим тиском через надлишок продукції та слабшу торговельну активність.
PigUA.info за матеріалами 3tres3.com