Данське свинарство стикнулося зі зменшення кількості свиней забійних кондицій, оскільки більшість свиней експортуються з країни для подальшого відгодовування та забою.
У 2010-му на місцевих бійнях забили понад 20 млн свиней. Минулого року ця цифра зменшилася до 19 млн і продовжила низхідну динаміку.
Разом із тим, кількість поросят для експорту зросла із 7,5 млн до 9,7 млн — на 11,6%.
«Кількість поголів’я свиней забійних кондицій зменшується, і якщо ми нічого не зробимо, нам доведеться спостерігати поступове скорочення забійної промисловості Данії», — зауважив фахівець Данського свинарського дослідного центру Мартін Андерсен.
«Через 20 років у Данії навряд чи будуть бійні», — додав він.
Наразі данське свинарство налічує близько 4 тис. виробників, але свиней (10 млн) вони, в основному, експортують: 60% — до Німеччини та 30% у Польщу, де вартість переробки набагато нижча ніж у Данії.
В цілому, 90% усієї свинини данські виробники експортують до 140 країн світу.