Чи впливає на рентабельність бізнесу вертикально інтегрована структура виробництва? Чи допомагає наявність власної м’ясопереробки комфортніше почуватися на ринку? Своїм баченням цих питань та практичним досвідом у ході Міжнародного Дня Свиноферми поділилися представники вітчизняних свиногосподарств.
Так, Юлія Жельніо, директор ТОВ «Зоотехнологія» зауважила, що в першу чергу перевага власної м’ясопереробки — можливість не залежати від ситуації на ринку, самостійно диктувати ціну.
«Для нас мотивацією була вертикальна інтеграція, відхід від цін, диктованих м’ясопереробниками. Тому у 2016-му році ми запустили забійний цех потужністю 1600-1800 голів на місяць, домоглися мінімальної собівартості забою за кілограм, вирішили вертикально інтегруватися в напрямку рітейлу та роздрібної торгівлі. У роздрібній торгівлі ми заробляємо додатково 12%. Ми самі диктуємо ринок, формуємо «моду», формуємо традиції. За великим рахунком, зараз на 30% нашого виробничого потенціалу відійшли від диктованих цін. Ми можемо «грати» і під час падіння цін, а цей рік – він дійсно як „американські гірки“», — відзначила пані Юлія Жельніо.
Водночас, Дмитро Рожко, директор ТОВ «Прилуки-ГарантБуд» додав, що крім вищесказаного неабиякою перевагою власної переробки є можливість контролю якості продукції:
«Не кожне сільськогосподарське підприємство має можливість потрапити на забійну дільницю у будь-який момент, подивитися на тварин «з середини». А часом це необхідно для того, аби зрозуміти, що відбувається всередині підприємства у плані годівлі чи ветеринарії, що б можна було покращити. Тому для аналітики, для чіткого розуміння процесів на господарстві забійна дільниця — це додатковий аргумент, який допомагає розвиватися та швидко реагувати».
Нагадаємо, цьогоріч Міжнародний День Свиноферми відбувся 17 жовтня у «UBI КОНФЕРЕНЦ ХОЛ» (смт. Глеваха, Київщина). Організатори заходу незмінні — Асоціація «Свинарі України», ГС «Всеукраїнська Аграрна Рада», компанія «Dykun» за підтримки Агентства США з міжнародного розвитку (USAID).
Міжнародний День Свиноферми — подія, присвячена обміну практичним досвідом представників галузі свинарства. Родзинка Дня свиноферми — відеоекскурсії господарствами. Цьогоріч подія відбулася 17 жовтня у «UBI КОНФЕРЕНЦ ХОЛ» (смт. Глеваха, Київщина).
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14 липня 2011-го. Наразі АСУ об'єднує 41 господарство, які забезпечують 50% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.
