Обсяги забою свиней у 2021 році сягнули 52,9 млн голів, що на 7,3% більше порівняно з 2020 роком, коли було забито 49,4 млн голів. У 2021 році виробництво свинини сягнуло 4,891 млн. т, що на 9,1% більше порівняно з 4,482 млн т, вироблених у попередньому році.
Дані міжнародної торгівлі свідчать про збільшення на 10,6% обсягу експорту продуктів та субпродуктів зі свинини, який зріс з 1,008 млн т у 2020 році до 1,115 млн ту 2021 році. При цьому 88% від загального обсягу експорту припало на заморожену свинину (980 тис. т), а на субпродукти (82 тис. т) та ніжки та плечі на кістки (27 тис. т) – 7,3% та 2,4% відповідно. Імпорт досяг 5,6 тис. т у 2021 році, що є зростанням на 41% порівняно з 2020 роком (4 тис. т).
Згідно з економічними розрахунками експертів, у 2021 році споживання на душу населення сягне 17,3 кг на особу, що на 8,1% більше порівняно з 16 кг на особу, зазначеними Бразильською асоціацією тваринного білка (ABPA) на 2020 рік.
Відповідно до середнього показника на 2021 рік, ціни на живих свиней зросли на 6,4% порівняно з 2020 роком на ринку Мінас-Жерайс, піднявшись із $6,61 BRL/кг до $7,03 BRL/кг відповідно. Тим часом, у Санта-Катарині середня ціна на 2021 рік склала $6,98 BRL/кг, що на 10,6% вище, ніж у попередньому році ($6,31 BRL/кг).
PigUA.info за матеріалами pig333.com