Безперечно, перехід на рослинний раціон потребує копіткої праці, особливо якщо людина упродовж багатьох років споживала м’ясо. Для більшості це стає непосильним завданням. Так, за результатами дослідження американських вчених, близько 84% вегетаріанців через певний період повернулися до споживання м’яса. До опитування Humane Research Council (HRC) залучили 11 тис. людей віком від 17-ти років, які в деякий момент свого життя перейшли повністю на «рослинний» раціон.
Серед основних причин зміни рішення переважна більшість (64%) називає занадто різкий (кілька днів чи тижнів) перехід на рослинну їжу. Також деякі реципієнти зауважили погіршення стану здоров’я після переходу на вегетаріанство.
Дійсно, відмова від м’яса має низку недоліків. У першу чергу, це обмеженість споживання тваринного білка. Саме він є матеріалом для формування тканин, імунних тіл та формених елементів крові. Крім того, твердження вегетаріанців, що такі білки можна замінити рослинними, споживаючи більше бобових, — помилкове. Вони різняться амінокислотним складом, який набагато гірше засвоюється організмом.
Водночас, через відсутність у раціоні м’яса у вегетаріанців часто спостерігають недостатню кількість вітаміну А в організмі, скарги на важку форму анемії, погіршення стану шкіри, волосся та нігтів. Все тому, що у них в організмі не вистачає легкозасвоюваного заліза, якого багато в червоному м'ясі.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14 липня 2011-го. Наразі АСУ об'єднує 41 господарство, які забезпечують 50% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.