Минулого року загальне споживання м’яса у країні сягнуло 115 тис. т, тобто у порівнянні з 2017 роком, зросло на 11%. Більшість естонців надає перевагу свинині — 42,8 кг на людину в рік. Для порівняння, у 2018-му споживання свинини в Україні було на рівні 14,84 кг на людину на рік (забійною вагою).
Окрім того торік в Естонії виробили 76,9 тис. т м'яса — в тому числі: 41,9 тис. т свинини, 19,3 тис. т пташатини і 12,5 тис. т яловичини. Загальний обсяг виробництва м'яса за рік виріс на 4%.
Імпорт м'яса виріс на 19%. Основна частка поставок м'яса птиці припадає на Фінляндію, Литву та Данію. Основні постачальники свинини і яловичини — Німеччина і Польща. Баранина надходила з Іспанії і Нової Зеландії.
Водночас у країні продовжує знижуватись самозабезпеченість м’ясного ринку, незважаючи на те, що поголів’я поступово збільшується. Відповідно, зростає імпорт. Минулого року рівень самозабезпеченості яловичиною становив 95%, свининою — 74%, бараниною та козлятиною — 75%, а пташатиною — 47%.
PigUA.info за матеріалами meat-expert.ru