Штам має значення: правильно вибрані комбінації — ключ до успішних рішень — Biochem

Нас оточує близько трильйона видів мікроорганізмів. Якщо порівняти  з  рослинами і тваринами (сукупно близько 10 мільйонів видів),  можна сміливо стверджувати, що живемо в бактеріальному світі.  Взаємодія з ним неоднозначна: є корисні мікроорганізми (наприклад, ті,  які сприяють перетравленню і засвоюванню речовин у шлунково- кишковому тракті), а є патогенні, що спричиняють захворювання.  Причому інколи модус дії залежить не від виду, а штаму мікроорганізмів. 

Крістоф Бостіурнойс, доктор ветмедицини компанії Chr. Hansen, Херсхольм, Данія  Роланд Коедейк, доктор філософії
 

Класифікація  мікроорганізмів

Система класифікації бактерій складається з низки рівнів (таблиця 1), включно зі штамом. Це підтип виду мікроорганізму з унікальним генетичним профайлом та відмінними морфологічними, біохімічними й поведінковими особливостями. 

Відмінності між штамами

Розглянемо на прикладі штамів Bacillus subtilis. 
Продукування ферментів мікроорганізмами Bacillus subtilis Бактерії виду Bacillus subtilis виробляють целюлазу і ксиланазу — ферменти, які розщеплюють клітковину. Проте ферментативна активність різниться залежно від штаму (рисунок 1). Як наслідок, не всі штами мікроорганізмів навіть одного виду матимуть однаковий ефект при додаванні в раціон тварин (рисунок 2).

Висока генетична різноманітність в межах виду Bacillus subtilis Довели це шляхом генотипування 
 17 штамів Bacillus subtilis. У результаті ідентифікували риси генів, які мають вирішальне значення для виживання штамів, та розбіжність у них залежно від штаму, що сягала від 16 до 66% (рисунок 3). 

Інгібуюча активність

Для перевірки здатності Bacillus subtilis пригнічувати Salmonella heidelberg в Данії провели тест in vitro. Патоген висівали на агарі, після чого інокулювали штами Bacillus і визначали зону інгібування. У такий спосіб довели різний ступінь активності штамів Bacillus subtilis по відношенню до Salmonella heidelberg: від відсутності впливу до пригнічення росту патоге- ну (фото 1). Таким чином, оскільки всі штами мають унікальні властивості, їх диференціювання і застосування може бути ефективним рішенням для вирішення основних проблем в годівлі та охороні здоров’я тварин. 

Інгібування Salmonella heidelberg  різними штамами Bacillus: зразок  1–3 — пригнічення,  4–12 — реакція відсутня.


ТОВ «Біохем Україна»:

+38 (044)20 624 07

youtube.com

biochem.net