Так, добрива фекального походження, зрошення і вода є найбільш значущими джерелами антибіотикорезистентності в рослинній їжі і/або аквакультурі. За висновками EFSA у наземному тваринництві потенційними джерелами є корми, люди, вода, повітря або пил, грунт, дика природа, гризуни, членистоногі та обладнання.
EFSA визначила резистентні бактерії та гени, що мають першорядне значення для громадського здоров'я, які можуть передаватися через харчовий ланцюжок, і проаналізувала наукову літературу, щоб описати їх появу в цих джерелах навколишнього середовища. Заходи щодо обмеження виникнення та поширення резистентності в умовах виробництва харчових продуктів включають скорочення мікробного забруднення фекаліями добрив, води та кормів, а також впровадження належної практики гігієни.
Фахівці також винесли рекомендації щодо пріоритетних областей досліджень, які допоможуть ліквідувати прогалини в даних, тим самим допомагаючи менеджерам з ризиків ЄС реалізувати План дій ЄС в галузі єдиного охорони здоров'я проти антибіотикорезистентності.
Перейдіть за посиланням, щоб ознайомитися з повним звітом: Роль навколишнього середовища у виникненні та поширенні антибіотикорезистентності по харчовому ланцюжку.
PigUA.info за матеріалами pig333.com