Упродовж передостаннього тижня літа ціна на свиней забійних кондицій коливалася в межах 47,5-50 грн/кг. Середньоринкова позначка початку другої декади піднялася до 48,8 грн/кг, що на 3,6% вище ніж тижнем раніше. Тож очікування виробників свинини стосовно пожвавлення цін перед тривалими святковими вихідними реалізувалися: за результатами торгів у кінці попереднього тижня свинарі «розписали» товарні партії на 1-2,5 грн/кг дорожче. Окрім сезонно обмеженої пропозиції свиней забійних кондицій, вагомий вплив мав і вимушений вихід одного з великих підприємств на Заході країни. У наслідок цього, змінилася географія заготівлі операторів західних областей, які шукають нових контрагентів і в центральній частині країни.
Це дещо посилює конкуренцію між заготівельниками живця, тож, на думку переробників, протягом кількох тижнів слугуватиме чинником підтримки цін.
Більшість м’ясопереробників налаштовані на зміщення цін до вищої межі цьоготижневого діапазону наступного тижня. Так, результати опитування учасників Асоціації «М’ясної галузі» вказують на намір більшості закупівельників утримати ціни наступного тижня в межах 48-50 грн/кг. З іншого боку, м’ясопереробники вважають, що на цьому рівні ціни закупівлі не зможуть перебувати більше пари-трійки тижнів: за високих цін на вітчизняну сировину та послаблення продажів, яке очікується з наступного тижня, нестачу свинини компенсує імпорт.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2019 рр.
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
*-прогноз
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14 липня 2011-го. Наразі АСУ об'єднує 41 господарство, які забезпечують 50% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.