Протягом передостаннього тижня осені ціни на свинину живою вагою переважно коливалися в межах 43-45,5 грн/кг. Хоча більшість товарних партій реалізували за цінами попереднього тижня, окремі постачальники живця з Західних областей змогли реалізувати поголів’я на 0,5-1 грн/кг дорожче. Утім вже під кінець тижня стало зрозуміло, що це позитивне коливання є передвісником сезонної активізації.
За словами представників м’ясопереробної галузі, обсяги продажів свинини наразі досить мляві та не дають підстав для здороження. З іншого боку, вони відзначають, що висхідний рух цін у цю пору є досить закономірним та очікуваним через сезонну активізацію заготівлі сировини. Так, частина м’ясокомбінатів наразі формують запаси свинини для виробництва м’ясних делікатесів та ковбас, які потраплять на прилавки роздрібних мереж напередодні свят. Тим не менш, переробники зазначають, що з кожним роком об’єми осінньої заготівлі зменшуються через відсутність ажіотажного попиту на м’ясну продукцію в передноворічний період.
З огляду на це, представники м’ясопереробної галузі очікують поступового підйому цін: згідно з опитуванням учасників Асоціації «М’ясопереробної галузі», наступного тижня ціна на живець становитиме 44-46 грн/кг. Проте вже у п’ятницю частина операторів висловила думку, що максимальна цінова позначка буде вищою. Окрім фактору сезонності цінових коливань, підтримкою зростання внутрішніх котирувань слугує висхідний рух глобальних цін, зокрема у країнах ЄС. У наслідок цього, вхідний бар’єр для імпортної сировини також підвищився.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2019 рр.
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
*-прогноз
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14 липня 2011-го. Наразі АСУ об'єднує 41 господарство, які забезпечують 50% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.