Практичний досвід  використання гібридного жита в годівлі свиней

Роман Березовський, директор з тваринництва ПАП «Агропродсервіс»

ДОСЬЄ-ПІДПРИЄМСТВО ПАП «Агропродсервіс», підприємство-учасник Асоціації «Свинарі України» Історія господарства «Агропродсервіс» розпочалася в червні 1999-го. ПАП «Агропродсервіс» — корпорація, що займається рослинництвом, садівництвом, насінництвом, свинарством, птахівництвом, розведенням великої рогатої худоби. Земельний банк підприємства сягає понад 40 тис. га, на яких вирощують пшеницю, ячмінь, кукурудзу, соняшник, жито, цукровий буряк та сою. Кормову сировину переробляють на комбікормовому заводі в с. Настасів потужністю близько 40 тис. т на добу, що повністю забезпечує потреби господарства в кормах. До потужностей корпорації входять також елеваторні комплекси загальною потужністю — до 170 тис. тонн. Для контролю якості урожаю при елеваторах діють лабораторії. Свинарство почали розвивати з 2005-го. Нині господарство за чисельністю поголів’я входить до п’ятірки лідерів — 10200 свиноматок станом на 1 січня 2018-го. У годівлю свиней застосовує гібридне жито.

— Романе, розкажіть, що підштовхнуло почати додавати у раціони свиней гібридне жито?

Експериментувати з цією культурою почали ще три роки тому. Повірили нашому партнеру — компанії «КВС–Україна», — що зможемо отримати низку переваг. Що на практиці таки вдалося.   

По-перше, збираємо добрі врожаї на ґрунтах, де пшениця та ячмінь не родять, — цьогорічний урожай навіть з огляду на несприятливі погодні умови сягає 66 ц/га, тоді як минулорічний — у середньому 87 ц/га.

По-друге, вирощувати жито дешево: ґрунти не потребують внесення великої кількості добрив, порівняно з іншими зерновими. При цьому гібридне жито само себе захищає від ураження грибками: селекцією досягнуто, що рослини виділяють велику кількість пилку, запилення і розвиток зернівки відбувається швидше, ніж туди потраплять спори грибків (ріжки). Також жито досить стійке до фузаріозу, тому рівень мікотоксинів у гібридному житі значно нижчий, ніж у пшениці чи ячмені, а тим більше в кукурудзі. Адже свині надзвичайно чутливі до токсинів — погіршення якості зерна одразу позначається на виробничих показниках та показниках продуктивності (зокрема відсотку заплідненості та опоросів).

У нашому випадку, цього року, на жито перейшли навесні, коли відчули наслідки згодовування ураженої мікотоксинами кукурудзи свиноматкам (як згодом з’ясували!). Відтоді у цей період повністю замінили кукурудзу житом для свиноматок на усіх етапах репродуктивного циклу. Це, в свою чергу, дозволяє значно заощадити на абсорбентах.

— Чим гібридне жито особливе?

Насамперед, гібридне жито не примхливе: потреба у волозі та азоті нижча, морозостійкість вища (до –25 ºС упродовж 14-и днів без снігового покриву). Приваблива економіка вирощування цієї культури: економія на засобах захисту рослин (для захисту достатньо однієї обробки, тоді як пшеницю треба обробляти 3–4-и рази), ефективно використовує добрива, не вибагливе до якості ґрунту. Крім того, як уже зазначалося, гібридне жито стійке до ураження грибками, — рівень мікотоксинів нижчий, а тому потреба в адсорбентах істотно менша.

Щодо переваг, численні дослідження доводять, що туші свиней, вирощених на раціонах з високим умістом жита, — пісніші, вища якість шпику. Він стає щільнішим, адже тільки твердий шпик використовується в ковбасному виробництві.  При використані гібридного жита не спостерігають зниження приростів.

— Яким технологічним групам тварин можна згодовувати гібридне жито? 

Жито додаємо в раціони всіх технологічних груп свиней, починаючи з поросят масою 20 кг. У ПАП «Агропродсервіс» згодовуємо його поросним і лактуючим свиноматкам — 15–30% у раціоні (навесні, коли якість кукурудзи погана, повністю замінюємо її гібридним житом). Для цього підприємству вистачає 3–3,5 тис. т. Оскільки цьогоріч плануємо зібрати вдвічі більше зернової (засіяли 700 га), почнемо додавати жито в раціони поросят на дорощуванні та свиней на відгодівлі — до 30%. Гібридне жито в раціони свиней вводимо відповідно до норм DLG 2006 та рекомендацій компанії KWS, наведених в таблиці 1.

— Годівля гібридним житом впливає на виробничі показники?

Ні. Однак добре те, що корми з гібридним житом тварини споживають із задоволенням: звичайно проводимо поступове введення в раціон (як і всіх нових компонентів), але показники середньодобового споживання та приростів не змінюються. А все тому, що воно не гірчить.

Це кардинально відрізняється від досвіду годівлі сортовим житом, який отримали у минулому. Тварини відмовлялися від корму, одразу ж погіршилися виробничі показники.    

Позитивний ефект від згодовування гібридного жита свиноматкам, який помітили: тварини значно спокійніші і не проявляють агресію при груповому утриманні.

— Клімат в різних регіонах України відрізняється. Де, на Вашу думку,  умови для вирощування гібридного жита оптимальні?

І звичайне, і сортове жито росте добре за різних кліматичних умов та якості ґрунтів. Нині багато сіють жита і в Дніпропетровській, Запорізькій, Полтавській, Харківській областях, а особливо в Північному регіоні. Тому якщо господарства вирощують сортове жито, то з гібридним житом вони зможуть значно покращити свою урожайність і при цьому воно користується попитом, як у борошномелів так і в тваринництві. Звичайно на піщаних ґрунтах Полісся жито росте краще, ніж пшениця, ячмінь, кукурудза чи соняшник. Безумовно, в Тернопільській області оптимальні умови для вирощування будь-яких зернових культур, в тому числі й жита. Вибір в аграрія великий. Якщо розглянути поняття транспіраційного коефіцієнту, — кількість води у грамах, що витрачається на утворення 1 г сухої речовини (потреба вологи на 100 кг зерна і соломи). Він в значній мірі залежить від виду рослин. Для жита цей показник найменший — приблизно 280 л, коли за аналогічних умов пшениця потребує 380–420 л води.

— Зважаючи на переваги, чи зростатимуть посівні площі під гібридним житом в Україні? 

Останні роки посівні площі під житом залишаються на рівні 150 тис. га. При цьому обсяг валового врожаю  поступово зростає за рахунок того, що зростає частка гібридного жита. Багато господарств повністю переходять на вирощування гібридного жита і ця тенденція продовжується. В Данії частка гібридного жита у площі всіх посівів перевищує 90%.

PigUA.info за матеріалами журналу «Прибуткове свинарство» №4 (46), серпень 2018р.