Щороку українці з’їдають майже 300 тисяч тонн ковбасних виробів. Вирішивши дізнатися, з чого саме роблять ковбасу в Україні, журналістка програми «Територія обману» влаштувалася працювати в м’ясний цех «Щира Баварщина», на якому як виявилося ковбаси виготовляють без м’яса.
Один з працівників цеху повідомив, що замість м’яса для виготовлення ковбасних виробів їх фірма використовує, наприклад, звичайну свинячу шкіру. На ковбасі, до складу якої входять нутрощі і шкіра тварин повинні бути літери «ТУ». Крім того в складі ковбаси додають соєві гранули, манну крупу, соєвий ізолят, крохмаль картопляний, нітрит натрію, сорбат калію, м’ясо птиці механічної обвалки, глутамат натрію, триполіфосфат натрію харчовий. Для того, щоб все це було на смак як м’ясо, виробники використовують хімічний елемент глутамат натрію, відомий як підсилювач смаку — E 621. Дана речовина вважається умовно безпечною, проте мало хто знає, що діє вона, як наркотик.
Варто відзначити, що в Україні додавання E 621 у варені дитячі ковбаси і сосиски вищого гатунку за ГОСТ вважається незаконним.
Крім того, на підприємстві «Щира Баварщина» у ковбасні вироби додають отруту «яку краще не чіпати». Технолог пояснила, що якщо відкрити мішок з нітритом натрію і вдихнути то це призведе до обпалення верхніх дихальних шляхів. Без даної речовини ковбаса не буде такою гарною. Також існує ще одна отрута, проте її сховали, так як вона дуже небезпечна, розповів працівник цеху.
Директор цеху «Щира Баварщина» всю інформацію заперечує. За його словами працівники, які виготовляли ковбаси з добавками вже звільнені.
Відео-розслідування в джерелі: