За оновленими оцінками, загальне виробництво свинини у США у 2025 році становитиме 13,8 млн т, що на менше ніж 1% нижче за показники минулого року. Зменшення експорту свинини у липні на 3%, зокрема через 11% падіння поставок до Мексики, також вплинуло на загальний прогноз.
Прибутковість виробництва залишається стабільною
Попри корекцію прогнозу, експерти USDA зазначають, що умови для прибутковості свинарства у 2025 році залишаються сприятливими. Скорочення пропозиції свиней на забій змушує переробників пропонувати вищі закупівельні ціни, а зростання цін на яловичину сприяє підвищенню оптових цін на свинину.
Водночас, вартість кормів знижується, що допомагає зменшити загальні витрати виробників. Згідно з вересневими даними WASDE, врожай кукурудзи у США у 2025 році може зрости на 13% до попереднього року, а виробництво соєвого шроту — на 4%. Це створює передумови для стабільних або навіть нижчих витрат на корм у 2025–2026 роках.
Менше свиней на забій через спалахи захворювань
У серпні, за оцінками USDA, на федерально інспектованих бійнях було забито 10,1 млн свиней — це на 2,7% менше, ніж торік. Разом із невеликим зниженням середньої ваги туш (94,8 кг проти 95,2 кг у серпні 2024 року), це призвело до зменшення виробництва свинини на 3,2%.
Частково зниження обсягів пов’язане зі спалахами хвороб у ключових свинарських штатах, таких як Айова та Міннесота. За даними Swine Health Information Center, у цих регіонах кількість випадків PRRSV (синдрому репродуктивних і респіраторних розладів у свиней) перевищує середній рівень, що призводить до дефіциту свиней, готових до забою, і зривів у графіках роботи бойонь.
Попит на свинину залишається високим
Попри зниження обсягів виробництва, попит на свинину в США залишається стабільно високим. Станом на 15 вересня, середній показник цін на розібрану свинину (cutout) становив $114,51 за 100 фунтів, що на понад 20% вище, ніж торік.
Експерти зазначають, що це свідчить не лише про вплив зменшеної пропозиції, а й про підвищений інтерес споживачів до свинини на тлі подорожчання яловичини.
Таким чином, скорочення виробництва свинини у 2025 році буде помірним, а галузь, за оцінками USDA, зберігатиме стабільну прибутковість завдяки високим цінам на м’ясо, зниженню витрат на корм та стабільному споживчому попиту як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com