Українці відмовляються від ковбаси

8639

Імпорт ковбасних виробів в Україні скоротився майже на 30%, а експорт знизився на 13%. Виробники відзначають зниження попиту на м’ясо-ковбасні вироби як імпортного,...

Імпорт ковбасних виробів в Україні скоротився майже на 30%, а експорт знизився на 13%. Виробники відзначають зниження попиту на м’ясо-ковбасні вироби як імпортного, так і внутрішнього виробництва.

За січень-листопад минулого року в Україну було ввезено 0,9 тис. т м’ясо-ковбасних виробів на загальну суму 5,5 млн дол США. Помітно змінилася географія імпорту: якщо у 2012 році половина ковбасних виробів надходила з Білорусі, то минулого року більше ковбасних виробів було імпортовано з країн Європейського Союзу, таких як Італія, Іспанія, Польща, Словаччина. Імпорт з Білорусі склав лише 13% від загальної кількості ввезеної ковбасної продукції.

Експорт м’ясо-ковбасних виробів за одинадцять місяців минулого року склав 1,3 тис. т, що в грошовому вираженні становить 5,6 млн дол США. Таким чином, сальдо зовнішньої торгівлі м’ясо-ковбасними виробами хоч і невелике, але все ще залишається позитивним. Основними зовнішніми ринками збуту для українських ковбас зараз є Росія (68 %) і Молдова (30 %).

За даними Держстату, за минулий рік в Україні було виготовлено 285,7 тис. т. ковбасних виробів, що на 1% менше, ніж у 2012 році. Слід зазначити, що загальне виробництво м’яса в Україні за 2013 виросло на 8,5%, проте, як бачимо, дане зростання не позначився на ковбасних виробах. Найбільшу частку в структурі виробництва посіли варені ковбаси, сосиски і сардельки — 65%. Їх виробництво торік зросло на 0,4% і склало 185 тис. т.

«М’ясопереробні підприємства відзначають зниження попиту на м’ясо-ковбасні вироби. Це пов’язано з низькою купівельною спроможністю українського населення, для якого ковбаси мало не в першу чергу стають предметом економії. Крім цього, в останні роки перевага споживачів зміщуються в бік споживання безпосередньо м’яса. Тобто, з одного боку, м’ясопереробні підприємства мають можливість купити якісне вітчизняне м’ясо за доступними цінами, а з іншого боку — недостатній попит не дає їм можливості нарощувати виробництво. Вихід на нові зовнішні ринки також є утрудненим, адже передбачає багато дозвільних документів, вартість яких значно здорожує українську продукцію на зовнішніх ринках», — повідомила експерт аграрних ринків УКАБ Аліна Жарко.

delo.ua

comments powered by Disqus