Основні тенденції:
- М'ясо птиці: Очікуване зростання пояснюється високим споживчим попитом завдяки доступній ціні та сприятливим умовам виробництва, попри спалахи високопатогенного пташиного грипу в окремих регіонах.
- Яловичина: Збільшення виробництва пов’язане з рекордними обсягами забою великої рогатої худоби, головним чином у Бразилії, де зниження витрат на виробництво та стабільний глобальний попит на імпорт стимулюють ріст галузі.
- Баранина: Підвищення обсягів виробництва прогнозується завдяки зростанню забійної пропозиції в Австралії після відновлення поголів’я овець та високого міжнародного попиту.
- Свинина: Очікується невелике зниження виробництва, головним чином через заходи в Китаї, спрямовані на обмеження зростання виробництва задля підвищення прибутковості галузі. Водночас у деяких інших країнах виробництво може зрости.
Після двох років скорочення обсягів світова торгівля м’ясом і м’ясопродуктами у 2024-му році може досягти 41,9 млн тонн, що на 3,2% більше, ніж у 2023 році. Зростання зумовлене високим попитом на яловичину з боку США, де внутрішні запаси обмежені, а також підвищенням споживчого попиту у багатьох інших країнах на фоні пом’якшення економічних труднощів.
Попри збільшення пропозицій з боку провідних виробників, міжнародні ціни на м'ясо у 2024 році зростають. Це пояснюється сильним імпортним попитом, обмеженими внутрішніми запасами в окремих країнах, а також впливом спалахів хвороб тварин та геополітичних викликів на логістику.
Прогнози FAO вказують на подальший розвиток глобального ринку м’яса, однак виклики, такі як епізоотії та економічні коливання, залишаються ключовими факторами впливу на галузь у 2024 році.
pig333.com