Основні тенденції світового ринку
За оцінками AMI, споживання свинини у світі залишиться майже незмінним, хоча окремі регіони демонструватимуть різноспрямовані тенденції. Китай, який є найбільшим споживачем свинини у світі, покаже незначне скорочення попиту — на 0,1%, до 58,2 млн тонн.
Європейський Союз — другий за величиною ринок, де споживання знизиться на 0,7% і становитиме 18,2 млн тонн. Експерти пояснюють це зміною споживчих пріоритетів: зростанням інтересу до органічної та етично виробленої продукції, а також посиленням вимог до благополуччя тварин і екологічності виробництва.
Зростання у США, росії, В’єтнамі та Мексиці
На противагу ЄС і Китаю, попит на свинину зростатиме у США, росії, В’єтнамі та Мексиці.
- У США очікується підвищення споживання на 1,7%, до 10,1 млн тонн.
- У росії прогнозують збільшення до 4,1 млн тонн (+1,1%).
- У В’єтнамі — на 2,8%, а в Мексиці — на 2,7%.
Ці країни компенсують часткове зниження попиту в Азії та Європі, що дозволяє утримати глобальний баланс на стабільному рівні.
Споживання на душу населення
Світове споживання свинини на душу населення у 2024 році становило 15,3 кг, а у 2025 році очікується незначне зростання — до 15,4 кг, тобто приблизно на 100 г.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com