Відновлення маточного поголів’я
Згідно з прогнозами AHDB, чисельність свиноматок у Великій Британії у червні 2025 року зросла майже на 3% у річному вимірі, продовживши тенденцію, зафіксовану ще у грудні 2024-го. Водночас експерти зазначають: до рівня 2022 року галузь повернеться лише у 2027 році, адже невизначеність у державній політиці стримує довгострокові інвестиції.
Споживання та баланс ринку
У першій половині 2025 року обсяги продажів свинини у роздрібній торгівлі зросли на 1,3%, тоді як у закладах громадського харчування зафіксовано спад на 1,5%. Загалом очікується, що споживання у 2025 році збільшиться на 1,1%. AHDB підкреслює, що у 2025 році британський ринок свинини залишався відносно збалансованим, тоді як світова торгівля характеризувалася «турбулентністю та непередбачуваністю».
Експорт до Китаю — головний драйвер зростання
Ключову роль у розвитку британського експорту відіграє Китай. У перші п’ять місяців 2025 року поставки туди зросли на 5%, досягнувши 129,5 тис. тонн. Натомість імпорт свинини та субпродуктів до Великої Британії скоротився на 3% у січні–травні, зокрема через спалах ящуру в Європі на початку року.
Вихід на мексиканський ринок
Ще одним проривом для галузі стало відкриття довгострокового доступу до ринку Мексики. Міністерство довкілля, продовольства та сільських справ Великої Британії (Defra) заявило: «From chile verde to tacos de buche — британська свинина відтепер буде на столах мексиканців».
Експортувати продукцію отримали дозвіл 12 компаній, серед яких — постачальники відомих на внутрішньому ринку відрубів (зокрема свинячих відбивних). До Мексики також зможуть постачати субпродукти та їстівні побічні продукти, які мають низький попит у Великій Британії, але високо цінуються серед мексиканських споживачів.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net