У ході торгів минулої п’ятниці ціни закупівлі здебільшого залишилися в діапазоні минулого тижня, а точкові відхилення обмежилися 0,5-1 грн/кг. Так, ціни на Заході тяжіли до 97 грн/кг, в центральних областях коливалися в межах 96-100 грн/кг, на Сході більшість операторів орієнтувалися на 100+ грн/кг. Середньоринкова позначка зупинилася на рівні 97,4 грн/кг чи на 0,2% вище ніж у першій декаді місяця.
Пропозиція живця залишається досить обмеженою, що у кінці липня та на початку серпня змусило деяких заготівельників "перестрахуватися" та фіксувати вищі ціни на заброньовані обсяги, щоб упевнитися у тому, що сировинні потреби будуть забезпечені. Разом із тим, деякі переробники заявляли про зменшення обсяги заготівлі у відповідь на уповільнення кінцевої реалізації.
Представники м'ясопереробки стримані у прогнозах на прийдешній тиждень, проте здебільшого орієнтуються на подальшу стабілізацію. Окремі гравці ринку передбачають різке та раптове зниження цін вже незабаром через нижчу ніж місяцем раніше активність торгівлі та конкуренцію з боку імпортної свинини. Проте низка заготівельників все ж констатує, що пропозиція кондиційної свинини залишається ослабленою, а імпортна сировина далеко не повсюдно може слугувати альтернативою охолодженій свинині внутрішнього виробництва. Крім цього, за свідченнями окремих м'ясопереробників ціни на свинину від населення відчутно перевищують котирування на промислових тварин.
З результатами щотижневого моніторингу закупівельних цін від переробників зможете ознайомитися у цій рубриці.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація, заснована вітчизняними виробниками свинини. Головні цілі об'єднання — представництво і захист прав та інтересів господарств об'єднання, сприяння розробці та впровадженню нових технологій ефективного виробництва свинини, розширення ринків збуту, захист внутрішнього ринку збуту.