Передостанні торги першого кварталу для більшості операторів ринку живця завершилися підвищенням цін закупівлі на 2–3 грн/кг. Цього тижня свиней забійних кондицій переважно закуповували по 77–80 грн/кг, хоча епізодично звучали й вищі ціни. Середньозважена ринкова позначка склала 78,3 грн/кг, що на 3,8% вище ніж попереднього тижня. Максимальні котирування, як і попередньо, фіксували на Сході та в Центрі, нижчі позначки — в західних областях.
Здороження живця відповідно вплинуло на котирування охолоджених свинячих півтуш, тож представники м'ясопереробки констатують, що цього тижня ринок адаптувався до нових вищих цін, тож однозначну оцінку перебігу реалізації наразі дати важко. Так, частина з них відзначає, що підготовка глибокої м'ясопереробки до свят цьогоріч малоактивна, а кінцевий попит обмежений ослабленою платоспроможністю, постом та соціально-економічною невизначеністю. Разом із тим, інші заготівельники переконані, що за жвавішої торгівлі дефіцит свинини був би ще помітнішим, хоча і зараз на Сході та Півдні брак кондиційного живця відчутний. З огляду на це низка м'ясопереробників вважає, що ціни не затримуються на досягнутому рівні довго і вже на найближчих торгах можуть додати 1–2 грн/кг.
З результатами щотижневого моніторингу закупівельних цін від переробників зможете ознайомитися у цій рубриці.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація, заснована вітчизняними виробниками свинини. Головні цілі об'єднання — представництво і захист прав та інтересів господарств об'єднання, сприяння розробці та впровадженню нових технологій ефективного виробництва свинини, розширення ринків збуту, захист внутрішнього ринку збуту.