З 2015 року кількість відгодівельних свиней у країні скоротилася на 23%, а свиноматок — на 31%. Спад був більш відчутним у східних федеральних землях. Ще помітнішим є зменшення кількості самих свиноферм: дедалі більше господарств залишають галузь, а ті, що продовжують роботу, укрупнюються.
Після трирічного падіння виробництва галузь почала стабілізуватися. Обсяги забою та валове виробництво з власного поголів’я вирівнялися, а імпорт живих свиней скоротився через дефіцит забійних тварин в усьому ЄС. Водночас виробництво з власного стада зросло, хоча чисельність свиноматок залишається незмінною.
Прогнозується, що у 2024–2025 роках експорт свинини з Німеччини дещо збільшиться, тоді як імпорт продовжить падати. Це пояснюється достатнім насиченням внутрішнього ринку, який залишає дедалі менше місця для іноземної продукції. Аналітики очікують, що споживання свинини у 2025–2026 роках залишатиметься стабільним або злегка знижуватиметься, хоча високі ціни на яловичину можуть стимулювати переключення частини попиту на свинину.
Попри попередні виклики, Німеччина й надалі виробляє значно більше свинини, ніж споживає. Рівень самозабезпечення країни оцінюється у 130–140%, що дозволяє залишатися важливим гравцем на зовнішніх ринках, навіть з огляду на обмеження експорту до третіх країн у зв’язку з АЧС.
Аналітики зазначають, що німецький сектор свинарства продовжує адаптуватися до нових ринкових умов, але повноцінне відновлення стримується високими витратами виробництва, жорстким регулюванням та повільним оновленням фермерських кадрів.
PigUA.info за матеріалами pig333.com