Білоруські м’ясопродукти, які славляться своєю якістю серед російських і українських покупців, нерідко є також результатом праці європейських і навіть заокеанських фермерів.
Хто і звідки бере сировину для своїх фірмових ковбас і сосисок — «Завтра твоєї країни» вивчає звіт Департаменту ветеринарного і продовольчого нагляду Мінсільгосппроду за виданими в березні дозволами на ввезення до Білорусі підконтрольних товарів.
Майже всі державні переробні заводи, не кажучи про приватників, м’ясо білоруських свиней і птиці розбавляють (в рамках відповідних квот вітчизняного Мінсільгосппроду) європейської свининою, шпиком і фаршем.
Інтернаціональний «Трайпл-Велес»
У білоруського олігарха Юрія Чижа є власне господарство, яке в минулому році помітно збільшилась за рахунок сусідів. Однак вітчизняної свинини м’ясному проекту, судячи з усього, не вистачає. Компанія «Трайпл-Велес», створена на базі приватизованого Молодечненського м’ясокомбінату, активно заповнює цей недолік імпортом свинини, виробленої на фермах від Середземномор’я і Біскайської затоки до польської та німецької Балтики.
У березні «Трайпл-Велес», який на відміну від більшості компаній Чижа не потрапив до «чорного списку» Євросоюзу, був одним з найбільших і активних імпортерів м’яса в Білорусь. У м’ясних продуктах «Трайпл-Велеса», крім білоруської, буде також свинина з Нідерландів, Данії, Німеччини, Бельгії, Іспанії, Польщі та Франції. Саме ці країни вказані в графі «країна походження» для кількох партій свинини і свинини охолодженої, на ввезення яких видано дозволи Мінсільгосппроду. Частково вони вже ввезені на переробку в Молодечно.
Салямі всіх кольорів
У іншого крупного приватного виробника м’ясних делікатесів — Биховського заводу «Белатміт» — значні імпортні партії свинини, свинячі шкурки і шпик мають іспанське походження. Компанія також отримала дозвіл і вже почала ним користуватися на поставку сировини з Німеччини та Польщі.
На польських фермерів орієнтована і брестська компанія «Інко-Фуд». Це не випадково, оскільки вона створена польськими інвесторами. У березні «Інко-Фуд» отримала право імпортувати не тільки польське м’ясо, а й великі партії сировини з Бельгії, а також з Нідерландів. Крім того «Інко-фуд» імпортує з Європи фарш курячий та морожене м’ясо птиці.
«М’ясні делікатеси» (Брест) будуть використовувати у виробництві датську, австрійську, французьку, бельгійську, голландську та польську свинину. «Грандальфа плюс» (Дзержинський район) — польську свинину і шпик. Гродненський «Квінфуд» — в добавку до польських австрійські шпик і шкурки і литовську яловичину (єдиний дозвіл на імпорт цього виду м’яса в березні).«Глобал-Вітебськ» — свинину з бельгійських і німецьких ферм. «ЕвроТрейдБрест» — сировина з Німеччини та частково Польщі.
Воложинський завод «Агросервіс-6» має намір поставити 100 тонн польської свинини.
Брестський «Старфуд» отримав дозвіл на імпорт польської та данської свинини, а також словацького, литовського, латвійського та голландського м’яса птиці.
Вітебська фірма «Продексім» планує ввезти для переробки великі партії свинячого м’яса з Нідерландів та Німеччини, а також з Данії, Польщі, Бельгії.Оптовик «Траст Експо» імпортує свинину, шпик і субпродукти свинячі з Іспанії, Франції, Німеччини, Угорщини, Нідерландів, Польщі та Данії, а виробник м’ясних виробів і пельменів з Вітебська «Продбізнес» — великі партії бельгійської та литовської свинини. Невеликі партії угорського та німецького свинячого м’яса переробить завод «Тарасове», що належить ще одному білоруському олігарху, власникові «Ждановичем» Євгену Шігалову.
На допомогу прийшли навіть канадці
Без імпортної сировини не можуть обійтися державні та напівдержавні заводи, за якими на відміну від більшості приватників адміністративно закріплені сільськогосподарські підприємства.
Географія їх зарубіжних джерел сировини практично не відрізняється від приватників, а в березні навіть перебралася за океан: одна з партій свинини, яку ввезе на переробку Слуцький м’ясокомбінат, має канадське походження. Також комбінат готується переробляти сировину з Угорщини, Польщі, Литви, Бельгії та Німеччини.
Канадську свинину вже частково переробили і на Вітебському м’ясокомбінаті, який також буде імпортувати партії м’яса з Франції, Польщі та Бельгії.
На Волковиському м’ясокомбінаті використовують польську, іспанську, німецьку, данську, бельгійську, австрійську свинину. На жлобинським м’ясокомбінаті — польську свинину і морожене м’ясо курки з Литви та Угорщини.
В Калинковичах чекають свинину і куряче м’ясо з Бельгії, Угорщини, Литви, Латвії, Нідерландів і Чехії. У Бобруйську — свинину з Польщі та Нідерландів, а в Міори — сировину з Німеччини.
Брестський м’ясокомбінат в свою чергу імпортує великі партії свинячого шпику з Польщі, Глубокський комбінат при виробництві фірмових м’ясних виробів використовує свиняче м’ясо з Польщі, Угорщини, Німеччини та Бельгії, могілевчане отримали дозвіл на імпорт німецької, польської, голландської, австрійської та бельгійської свинини, а мінський м’ясокомбінат — сировини з Польщі та Німеччини.
У березневому звіті департаменту виявилися і декілька непрофільних імпортерів, які або не можуть знайти м’ясо всередині країни, або воно їх не влаштовує по якихось параметрам. Зокрема, дозволи на імпорт партій польської свинини отримали протягом місяця Івацевічськийрайпо і Мінський моторний завод.