Липень традиційно є місяцем стабільності або навіть зростання для іспанського ринку живих свиней. Проте цього року ситуація кардинально змінилася: ціни стрімко пішли вниз — три поспіль тижні фіксується зниження котирувань (-0,02 €/кг, -0,017 €/кг, -0,02 €/кг). Цей тренд зламав усталені закономірності та змусив учасників ринку замислитися: що ж пішло не так?
Виробництво зростає — споживання стоїть
За перше півріччя 2025 року в ЄС було забито приблизно на 3% більше свиней, ніж торік. Крім того, середня маса туш зросла. Все це означає лише одне: м’яса стало більше. Утім, попит на внутрішньому ринку не зростає, а експортна активність опинилася під тиском — через зміцнення євро та агресивну експансію Бразилії. Як наслідок — перенасичення ринку свининою і відсутність каналів для її реалізації.
Німеччина «вистрілила» першою
2 липня ціна на туші в Німеччині впала на 15 євроцентів за кілограм. Цей крок спричинив ефект доміно — країни-сусіди почали знижувати ціни на свиней, і Іспанія не залишилася осторонь. На той момент різниця в живій вазі між німецькими та іспанськими цінами становила вражаючі 0,28 €/кг, або понад 30 євро з кожної 116-кілограмової тварини. Така ситуація була економічно невигідною для забійних підприємств Іспанії, і ринок скоригувався.
Експорт — єдиний рятівний круг
Іспанія є лідером Європи за обсягом забою свиней, проте понад половину продукції експортує. Експорт став життєво необхідним для стабільності ринку. Якщо ж постачання за кордон гальмується або втрачає конкурентоспроможність, галузь опиняється на межі виживання.
Забій збитковий як ніколи
Ціни на м’ясні відруби (зокрема, корейки та лопатки) також пішли вниз, поглибивши збитковість іспанських м’ясокомбінатів. Автор публікації Гільєм Бурсет зазначає, що в 29-му тижні року збитки переробників були рекордними — таких втрат у Іспанії ще не було.
Куди веде цей спад?
На думку аналітика, ціни на свиней та м’ясо падатимуть доти, доки не досягнуть стабільного «дна». Коли це станеться — не знає ніхто. На ситуацію тиснуть одразу кілька факторів:
- Бразилія продає дешевше, витісняючи європейське м’ясо з ринків третіх країн;
- Німеччина задає тон ринку Північної Європи, впливаючи на ціноутворення;
- Зміцнення євро ускладнює експорт;
- ЄС насичений свининою і не має змоги «поглинути» надлишок.
Навіть якщо США — у разі реалізації нової тарифної політики — почнуть закуповувати більше європейського м’яса, це лише частково компенсує втрати, і то — у перспективі.
Пора діяти з холодною головою
На завершення, Бурсет цитує чемпіона світу з шахів Магнуса Карлсена:
«Мова не про ідеальну гру — мова про гру, кращу за гру суперника».
Для іспанського свинарства це означає одне: адаптація, тверезий розрахунок і швидке реагування на зміни — єдиний спосіб пережити цей період невизначеності.
PigUA.info за матеріалами pig333.com