У китайських трейдерів з'явилися побоювання, що ринки будуть збільшувати ціни на свинину, так як споживачі почали віддавати перевагу даному виду м'яса на тлі побоювань з приводу спалаху пташиного грипу.
Оптові ціни на свинину в Гонконзі зросли до шестимісячного максимуму, так як імпорт з материка впав.
Альянс постачальників м'яса Гонкoнга звернувся до місцевого уряду з вимогою почати контролювати діяльність великих постачальників Ng Fung Hong, Guangnan і Hong Kong Agriculture Special Zone Development.
Альянс попереджає, що споживачі, в кінцевому підсумку, будуть змушені платити дуже високі ціни за свинину, якщо тенденція збережеться.
У середньому, оптові ціни на свинину зросли на 18 відсотків, з 1187 гонконзьких доларів (HK $) у березні до 1401 HK $ минулого місяця. Оптова ціна за даними на 31 липня виросла до 1546 HK $.
Тим не менш, Секретар з питань продовольства та охорони здоров'я Гонконгу заявив, що роздрібні ціни на живих свиней аналогічні тим, які були в минулому році, і що на ринку є здорова конкуренція, тому що є три великих постачальника.
Галузеві джерела повідомляють, що постачання живих свиней впали, тому що материк заборонив деякі речовини, використовувані для відгодівлі свиней, так що буде потрібно більше часу, щоб відновити виробництво за новими стандартами. Зростання курсу юаня також підштовхнули оптові ціни вгору.
"Хоча на оптовому ринку спостерігається неухильне підвищення цін, воно не впливає на роздрібний ринок у зв'язку з жорсткою конкуренцією з боку ринку птиці і супермаркетів", - повідомив Секретар з питань продовольства та охорони здоров'я Гонконгу.
Але Генеральний голова Асоціації трейдерів Гонкoнга Хуей Вай-кін повідомляє, що протягом останніх двох тижнів ціна свіжої свинини на материку зросла на 11 відсотків. Це призвело до 9-10-процентному зростанню цін на оптовому ринку свинини.
Однак, власники магазинів заявили, що не збільшать роздрібні ціни, незважаючи на високу оптову ціну, оскільки не хочуть позбутися постійних покупців, хоча визнали, що, можливо, будуть змушені збільшити ціни, якщо ця тенденція збережеться. Експерти відзначають, що зростання цін на свинину може боляче вдарити по споживачах, оскільки ціни на яловичину також залишаються на дуже високому рівні.