Відтепер такі назви, як «стейк» чи «гамбургер», можуть застосовуватися виключно до продукції, виготовленої з м’яса тваринного походження.
«Стейк — це м'ясо, і крапка. Використання цих назв лише для справжнього м’яса забезпечує чесне маркування, захищає фермерів та зберігає європейські кулінарні традиції», — наголосила євродепутатка Селін Імар, головна переговорниця від Європарламенту з цього питання.
Політики підкреслюють, що це рішення має не лише маркетинговий, а й стратегічний вимір. Адже поширення нових категорій, зокрема штучно вирощеного м’яса, викликає занепокоєння у фермерських організацій.
«Лабораторне м'ясо — це не лише повний абсурд, але й загроза традиційному сільському господарству та справжньому виробництву їжі, яке є серцем європейського аграрного сектору. Фермери заслуговують на справедливе ставлення, а споживачі — на прозорість. Термін “бургер” має залишитися за м’ясом, тоді як вегетаріанські продукти повинні мати власні назви», — додала Імар.
Група Європейської народної партії (EPP), яка ініціювала ці зміни, наголошує: мета — створити чесний і прозорий агропродовольчий ринок, що визнає працю європейських фермерів і водночас гарантує споживачам зрозумілий вибір.
Очікується, що рішення стане важливим кроком у гармонізації законодавства ЄС, особливо з огляду на активне просування рослинних і лабораторних альтернатив м’ясу на європейських ринках.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com