Попри скорочення поголів’я у деяких країнах, загальна динаміка демонструє відновлення після спаду, викликаного пандемією та пов’язаними з нею логістичними викликами. Нагадаємо, рекордного рівня виробництво досягло у 2021 році — майже 84 млн голів, зумовлене, зокрема, відкладеним забоєм через карантинні обмеження 2020-го.
Окрім кількісного приросту, відзначається і підвищення середньої маси туш: з початку 2025 року сумарна вага забитих свиней сягнула 7,46 млн тонн — це на 3,2% більше, ніж торік.
Найбільшим виробником свинини в ЄС із суттєвим відривом залишається Іспанія: у січні–квітні тут забили 19,04 млн свиней (проти 18,28 млн у 2024-му). Друга позиція — у Німеччини (15,06 млн голів).
Найшвидше зростання обсягів виробництва зафіксовано у східноєвропейських країнах: Болгарія та Румунія збільшили забій на 14,2% та 12,3% відповідно. Польща та Угорщина також демонструють позитивну динаміку — +3,9%.
Водночас деякі країни скорочують виробництво. Зокрема, у Нідерландах, Бельгії та Данії зафіксовано спад. Найпомітніші зміни — у Нідерландах, де триває реалізація державної програми скорочення тваринництва. Вперше за пів століття поголів’я свиней у країні впало нижче 10 мільйонів — за попередніми даними, на понад 5%, до 9,96 млн.
Таким чином, європейський ринок свинини продовжує адаптацію до нових умов, балансуючи між прагненням до сталості, економічною доцільністю та зміною виробничих лідерів у межах Союзу.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net