За підсумками перших дев’яти місяців 2025 року експорт італійських ковбасних виробів досяг 171,9 тис. тонн, а його вартість склала €1,84 млрд. Це на 6% більше за обсягами та на 6,2% — за вартістю порівняно з аналогічним періодом 2024 року. Таким чином, сектор випереджає як загальну динаміку харчової промисловості (+5,2%), так і середній показник національного експорту (+3,3%).
Основне зростання забезпечили країни Європейського Союзу, тоді як на ринках поза ЄС динаміка стриманіша через вплив АЧС, торговельних обмежень, валютних коливань та політичної невизначеності. Водночас італійські компанії залишаються значною мірою орієнтованими на зовнішні ринки — до 60–80% їхніх доходів формується за рахунок експорту.
Ключовими напрямками збуту залишаються Франція, Німеччина, США та Велика Британія. Серед третіх країн важливими ринками є Канада та Японія, хоча останній фактично закритий через обмеження, пов’язані з АЧС. Раніше цей ринок приносив галузі €60–70 млн щорічно.
У галузі зазначають, що відновлення доступу до японського ринку є одним із пріоритетів, і наразі тривають переговори, аудити та інспекції підприємств.
США залишаються найбільшим ринком поза Європою (близько €270 млн на рік), однак експорт ускладнюється митами, які в окремі періоди сягали 15% і наразі становлять близько 10%. Основною проблемою виробники називають невизначеність, що ускладнює стратегічне планування.
Попри це, компанії продовжують інвестувати в розвиток, зокрема у локальні виробничі потужності за кордоном. Така модель дозволяє оптимізувати логістику, зберігаючи виробництво в Італії та підкреслюючи унікальність продукції із захищеними географічними зазначеннями.
У перспективі галузь розраховує на розширення присутності на нових ринках, зокрема в країнах Азії та регіоні Mercosur, де бачать потенціал для подальшого зростання попиту.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com