Виробництво свиней
За прогнозами, у наступному році в Мексиці виростять близько 19,9 млн голів свиней, тоді як у 2019-му очікуваний показник становить 19,25 млн голів. Посилення вертикальної інтеграції фермерських господарств, впровадження нових технологій та кращі заходи з біобезпеки сприятимуть росту галузі на 3% у 2020-му році. При цьому майже 70% виробництва сконцентровані у 5 штатах: Халіско — 21%, Сонора — 18%, Пуебла — 11%, Юкатан — 10%, Веракрус — 9%.
Виробництво свинини
Виробництво свинини у 2020-му сягне 1,4 млн т. через збільшення попиту серед споживачів. Водночас, цього року прогнозують зростання до 1,38 млн т.: у першому півріччі виробництво перевищило показник відповідного періоду 2018-го року на 6,4%, проте до кінця року воно має стабілізуватися та зрости на 4%.
Споживання свинини
Експерти очікують, що споживання свинини у 2020-му році буде на рівні 2,5 млн т., тоді як у 2019-му показник становитиме 2,4 млн т. Мексиканці все ще надають перевагу пташатині, яка займає 60% від загального споживання тваринного білка у країні. Проте фахівці галузі очікують, що частка свинини, яка нині становить 28%, до кінця року сягне 32%, так як стабільні ціни роблять цей вид м’яса більш привабливим для споживачів.
PigUA.info за матеріалами pig333.com