Криза CO2, викликана закриттям деяких газових заводів у Великобританії і ЄС, позначилася на британській м'ясній промисловості і роздрібній торгівлі. Діоксид карбону використовують для оглушення сільськогосподарських тварин і під час пакування, а при відсутності газу виробництво помітно сповільнюється.
«Ми побачимо менше страв з курки, свинини і бекону», — вважає президент Федерації харчових продуктів і напоїв Іен Райт.
Крім м'ясної промисловості, труднощі через дефіцит газу, за прогнозами експертів, відчують виробники газованих безалкогольних напоїв і пива.
Частина аналітиків сподівається, що поставки CO2 незабаром відновляться в повному обсязі, але це не означає, що проблема буде вирішена. За словами Райта, запаси продуктів у постачальників сильно виснажилися за останній тиждень.
PigUA.info за матеріалами meat-expert.ru