Наразі Іспанія збільшує поголів’я свиней з найбільшою швидкістю в Європі (+4,2% за рік). Згідно з останнім звітом Genesus, продуктивність свинарства також зросла — у 2018 році свині забійних кондицій в середньому важили 113,31 кг, а цього року — вже 114,19 кг.
Протягом наступних років експорт свинини з Іспанії до Китаю може збільшитися не тільки за обсягом, але й у вартісному еквіваленті, оскільки країна почала постачання продукції з доданою вартістю — шинки, ковбас та ін. Хоча договір про експорт переробленого м’яса було підписано у 2018 році, перша доставка товарів з високою доданою вартістю була здійснена в жовтні цього року. Це також може принести певне полегшення переробникам, які стикаються з рекордно високими цінами на сировину на внутрішньому ринку Іспанії. З відкриттям китайського ринку вони теж зможуть підвищити кінцеві ціни на свою продукцію.
PigUA.info за матеріалами meat-inform.com