Прогнозується, що загальне глобальне виробництво м'яса у 2023 році незначно зросте до 364 млн т (в еквіваленті ваги туші), головним чином завдяки очікуваному збільшенню світового виробництва м'яса птиці, яке, за прогнозами, зросте найбільше в натуральному вираженні, чому сприятиме підвищений попит з боку сектору харчових послуг та загальна привабливість м'яса птиці як відносно доступного виду м'яса, незважаючи на широкомасштабні спалахи високопатогенного вірусу пташиного грипу та підвищення цін на корми. Очікується, що світове виробництво м'яса овець також зросте в Азії та Океанії. На противагу цьому, світове виробництво м'яса свиней дещо знизиться (-0,5%) до 121,7 млн. т у забійній масі, головним чином, через різке падіння виробництва в Європі внаслідок триваючого впливу вірусу африканської чуми свиней, зниження маржинальності виробників та дещо нижчого внутрішнього попиту. Світове виробництво м'яса великої рогатої худоби, за прогнозами, також дещо знизиться через скорочення поголів'я ВРХ, високі витрати на корми, дефіцит фуражу та меншу масу туш у кількох провідних регіонах-виробниках, незважаючи на деяке зростання в інших регіонах.
Прогнозується, що світова торгівля м'ясом і м'ясними продуктами досягне 42 млн т (в еквіваленті маси туші) у 2023 році, що лише трохи перевищить рівень 2022 року. Це незначне зростання підкріплене очікуваннями розширення імпорту, а також збільшенням продажів у сфері громадського харчування, особливо в Китаї, після скасування обмежень, пов'язаних з пандемією COVID-19. Однак збільшення пропозиції з внутрішніх джерел і зниження купівельної спроможності споживачів на тлі високих цін на продовольство та економічного спаду можуть призвести до скорочення імпорту в більшості країн-імпортерів м'яса, частково нівелювавши прогнозоване зростання. Значна частина очікуваного зростання попиту, ймовірно, буде забезпечена Бразилією та Австралією, чому сприятимуть висока доступність експортних запасів, благополуччя щодо захворювань та конкурентні ціни.
Після досягнення історичного максимуму в червні 2022 року міжнародні ціни на м'ясо в другій половині минулого року мали тенденцію до зниження, що відображало збільшення експортної пропозиції в деяких провідних країнах-експортерах на тлі зниження імпортного попиту на спотові поставки. Однак з лютого 2023 року Індекс цін на м'ясо ФАО відновився, головним чином завдяки зростанню цін на свинину та м'ясо великої рогатої худоби на тлі обмежень пропозиції, а останнім часом — завдяки зростанню цін на м'ясо птиці, зумовленому високим попитом.
PigUA.info за матеріалами pig333.com